开心果蛋糕樱桃朗姆酒酱和开心果脆

朗姆酒蛋糕

收益率

6到8份。

成分

阿月浑子蛋糕:
2盎司枣,切碎
1½盎司干无花果,切碎
一杯水
1茶匙香草
1茶匙小苏打
4盎司黄油
1¼杯糖
一个鸡蛋
1½杯加2汤匙面粉
半茶匙泡打粉
½茶匙盐
1杯开心果,地面

樱桃朗姆酒酱:
1杯干樱桃
2杯橙汁
1肉桂棒
1盎司黑朗姆酒

阿月浑子脆弱:
一杯水
1杯糖
1杯开心果,去壳

指令

的蛋糕
将红枣、无花果和水放入平底锅中煮至沸腾。完全冷却后加入小苏打和香草。在另一个碗里搅拌黄油和糖,慢慢加入鸡蛋,然后交替加入面粉混合物和枣椰混合物。添加开心果。加入之后,一定要刮掉碗的边缘,让所有的材料都融入碗里。

准备单独的3”小模子或松饼罐与烹饪喷雾。在小模子或听筒上涂上砂糖。在350度的烤箱里烤大约25-30分钟,直到牙签拿出来时是干净的。

樱桃朗姆酒酱
将樱桃、橙汁、朗姆酒和肉桂棒放入炖锅,煮沸,然后小火慢炖,直到樱桃变软,果汁减半,取出肉桂棒。从火上移开,冷却至需要时。

开心果脆饼
在平底锅中加入半杯水和一杯糖。煮至焦糖变成琥珀色,然后加入一杯开心果。小心地倒在烤盘上。让完全冷却。用手把它掰成大块。

组装
用小模子做蛋糕。把单独的蛋糕放在甜点盘里。在每个蛋糕上淋上樱桃朗姆酒酱,用开心果脆装饰。

更多食谱来自这个厨师